韭菜炒蛏子图片（韭菜炒蛏子）

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1、 准备蛏子，将蛏子洗净，然后放入盆中，加入一勺盐和适量的水，使蛏子吐沙。

2、 韭菜洗净，然后切块备用。

3、 拿起锅，加入一些水，并把它煮沸。然后倒入洗净的蛏子，加入几片姜和适量料酒，大火烧开。

4、 蛏子烧开后关火。拿一个盘子，捞出蛏子。接下来，将蛏子的壳去掉，取蛏子肉备用。

5、 油锅，热油。放入姜蒜爆香，然后将蛏子肉倒入锅中。翻炒几下，倒入少许料酒翻炒。放在盘子里备用

6、 再取一个油锅，放入韭菜翻炒几下，然后将蛏子快速翻炒均匀。然后在锅里加入适量的盐。

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