银耳莲子羹的做法（莲子羹的做法）

大家好，小活来为大家解答以上问题。银耳莲子羹的做法，莲子羹的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 莲子的选购很重要。新鲜莲子闻起来自然，带点黄色。不要买太白的莲子。虽然好看，但是漂白了，不好吃。

2、 重量是4人。

3、 莲子去心，洗净备用，锅中烧开水，水开后加入洗净的莲子。锅一定要高，因为煮莲子会有很多气泡。太低的话很容易溢出，清理起来很麻烦。

4、 做饭的时候不要走开，因为会有很多气泡，需要及时处理掉。

5、 及时用汤匙把泡沫捡起来扔掉。

6、 再继续滚2到3分钟，然后放入焖锅里软化。用焖锅煮会更软。也可以换成普通的炒菜锅。炖1-2小时，将莲子彻底煮熟至变脆。

7、 完了，一碗莲子汤大概是1.5勺蜂蜜，清香的莲子味，甜甜的蜂蜜味。其实莲子汤可以搭配红枣和银耳，味道很复合，口感也不错。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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