红枣小米粥

1、1

2、准备小米。

3、2

4、加入清水，淘洗一遍。

5、3

6、锅里一次性加入足量的水，水开后，倒入小米。（这个量熬了四碗）

7、4

8、搅拌几下，避免沾锅，再次开锅后，转文火。

9、5

10、锅盖留小缝隙，避免溢锅。

11、6

12、熬40分钟。

13、7

14、红枣清洗干净，准备20克冰糖。（个人建议红枣和冰糖不易过早的放入，避免熬出的粥会微微发苦）

15、8

16、红枣对半切开。

17、9

18、粥已经很粘稠了，在快熬好的时候，倒入冰糖。

19、10

20、倒入红枣。

21、11

22、搅拌几下，再次锅开后熬5分钟关火，再闷一会儿即可。

23、12

24、成品图。

25、13

26、香甜粘稠~~~

27、14

28、散发着浓郁的枣香味~~~

29、15

30、健胃除湿~~~

31、16

32、补脾润躁~~~

33、17

34、宁心安神~~~

35、1：小米要选颜色黄灿灿的新鲜米，不要选择暗黄的陈米。

36、2：小米不要淘洗很多遍，避免所含的营养物质流失，顶多淘洗两遍就好。

37、3：锅里水一次性加够，开水下小米，无需提前浸泡。

38、4：搅动几次，再次开锅后转文火，熬40分钟左右至粘稠即可。

39、红枣小米粥，小米和水一般按1：15左右的比例。就在最后的几分钟内加入切开的红枣和适量冰糖（冰糖甜而不腻比白糖要好喝呢）。掌握好这几点你也可以熬出美味的小米粥啦！

40、来自 美食天下 阳光明媚99 的作品

41、使用的厨具：砂锅

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