产妇能不能吃豆腐吗

1产妇能不能吃豆腐

豆腐营养丰富，高蛋白，低脂肪，具有降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品，有“植物肉”之称，其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高，因而豆腐是老人、孕、产妇的理想食品。

现在知道了产妇能吃豆腐了吧，但是产妇在吃豆腐的时候，一定要注意不能一次性吃的太多，因为豆腐消化的比较慢一些，所以对于消化不良的产妇最好不要多吃。

还要注意的是对于有痛风的产妇也不能吃。

豆腐如果过是的吃，会引起腹泻等现象。

2产妇吃豆腐有哪些注意事项

1、豆腐不要多吃，因为蛋白质含量太丰富会引起消化缓慢，出现腹泻腹胀。间隔地吃一点就行了。

2、有缺铁性贫血、肾虚和消化不良的产妇要少吃豆腐，豆腐会影响身体对铁的吸收，而且性寒，吃多了对肠胃不好。

3、豆腐不要和菠菜、竹笋、芹菜等含草酸高的蔬菜一起食用，豆腐中的钙元素会和草酸结合难以消化。

吃之前可以先用开水过一遍蔬菜，除去大部分草酸。

4、油炸的豆腐不能吃，烹饪方法最好是煮和炖。

与豆腐相关的食物例如豆腐脑、豆腐干、豆腐皮等产妇都可食用，但原则一样：不要多吃。

3产妇怎样吃豆腐更有营养

1、豆腐配肉蛋，营养高过半

豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸--蛋氨酸。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低。

如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。

2、豆腐和鱼配，营养可加倍

豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。

由于豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。

所以，特别适合孕妇食用。

3、豆腐配萝卜，身体不受拙

豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良。

萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐拌食，有利于豆腐被人体吸收。

4、豆腐配海带，加碘又补钙

豆腐及其大豆制品，营养丰富，价格便宜，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。

豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解;但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘的缺乏。

海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，可预防孕妇缺碘，是十分合理的搭配。

4适合产妇的豆腐菜谱

绿茶豆腐

食谱原料

绿茶汁1小杯，豆腐半块，香菇若干朵(2、3朵即可)，胡萝卜少许(只需一点胡萝卜片点缀一下即可)，酱油(生抽)1/2大匙，糖1小匙，盐少许，水淀粉少许(勾一点薄芡即可)，香油少许

制作方法

1、绿茶泡出茶汁备用;

2、香菇泡软，切片;胡萝卜洗净去皮，切小片备用;

3、豆腐切成片，在平底锅中用适量油煎至两面金黄;

4、煎好的豆腐取出，再加入一茶匙的油，炒香胡萝卜片，香菇片，炒出香气后淋入酱油，并将煎好的豆腐下锅，这时放入少许的糖，盐和茶叶汁，烧煮至入味，茶叶汁不要准备的太少了，否则还没有怎么烧就煮干了。

最后淋入水淀粉勾芡，再滴入少许香油就可以出锅了。盐、糖不必放太多，以免掩盖茶香。

金针花豆腐瘦肉汤的做法

食谱原料：

金针花100克，豆腐200克，猪肉150克。

工艺做法：炖。

配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

菜谱属地：川菜。

制作方法：

1、金针花泡发洗净，豆腐切成大块，猪肉切片。

2、将金针花猪肉一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸改小火炖1小时，再放入加豆腐炖10分钟左右。

3、加入葱、姜、盐、味精、湿淀粉适量，淋上香油即可。

5产妇吃豆腐会导致回奶吗

但凡是听说过产妇吃豆腐会回奶这个“理论”的人，全部都将矛头指向了豆腐中的回奶杀手——雌激素，而雌激素能抑制催乳素的作用，减少乳汁的分泌。

因为这个理论被“冤枉”的还有豆腐的同族，豆浆、豆奶等豆制品。

对此，专家指出，虽然黄豆及其制品中含有雌激素，但其含量远远达不到能够抑制产妇体内催乳素的水平，可以放心食用。

通常情况下，只有以下食物会导致回奶：麦芽、蒲公英、韭菜、麦片、香椿、回奶茶，别的食物产妇均可放心使用。

产妇吃豆腐的好处专家指出，月子里吃豆腐不仅不会回奶，而且豆腐对产妇有着很好的补益作用，能够帮助产妇迅速恢复身体，从而间接帮助产乳。

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