汆水和焯水区别（汆水）
2024-05-19 06:30:27
导读 大家好,小东方来为大家解答以上的问题。汆水和焯水区别，汆水这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、汆水，也叫飞水，是厨师界的...
大家好,小东方来为大家解答以上的问题。汆水和焯水区别，汆水这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、汆水，也叫飞水，是厨师界的专业术语。
2、它的意思是将原材料（蔬菜或肉类）经改刀之后放入（温）开水中，短时间内捞出来，这样做的目的是去除部分异味（涩味或是腥味），便于烹调后的口感。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
猜你喜欢
- 05-19
- 05-19
- 05-19
- 05-19
- 05-19
- 05-19
- 05-19
- 05-19
最新文章
- 05-19
- 05-19
- 05-19
- 05-19
- 05-19
- 05-19
- 05-19
- 05-19