做腊八粥需要什么材料（如何做腊八粥）

大家好，小活来为大家解答以上问题。做腊八粥需要什么材料，如何做腊八粥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、今天为了省时间，做的八宝粥是高压锅版本的。所以也不用繁琐的将硬度不同的豆子分开浸泡了。首先将锅清洗干净，接上适量的净化水，水质好的地区直接自来水。然后将红枣桂圆和八宝米一起淘洗两遍去除泥沙杂质，倒入锅内就可以大火开始熬粥了。

2、主食材下锅之后，板栗的内层薄衣经过温水的浸泡软化可以轻松去除了，将板栗清理干净之后倒入粥锅一起熬。因为高压锅是将米焖熟成粥的，不会蒸发太多的水量，所以水量根据家里人数自己掌握就好。喜欢喝稀一点的粥就多加点水，喜欢喝黏稠一点的粥就多加点米。

3、所有的食材下锅之后就可以一起煮了！安全起见，建议将高压锅的盖子扣上之前注意检查锅内的橡胶压力圈有没有移位，锅盖上方的阀门有没有归位。确保安全之后就可以扣紧锅盖大火煮粥了。

4、高压锅上气儿之后改小火再煮10分钟左右，粥里的米和豆就可以焖熟了。我家这款是压力快锅，比普通的高压锅还要省时间。所以煮粥的具体时间根据自家炊具的使用习惯自己掌握就好。

5、关火之后让高压锅静置几分钟，等高压气体释放之后再开盖盛粥。关火之后高压锅内凝聚高温高压气体，如果直接掀开锅盖是非常危险的。听不到高压锅阀门发出的滋滋声就说明气体释放干净了，打开锅盖，腊八粥的香气萦绕在鼻尖儿，用勺子盛出一点儿豆子碾碎，连最坚硬的板栗仁都焖的软糯了。

6、熬得香浓绵密的腊八粥就可以盛出来喝了，食材丰富，软糯香甜，一碗下肚，帮你驱散腊月的严寒。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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