雪绵豆沙的做法窍门（雪绵豆沙的做法）

大家好，小活来为大家解答以上问题。雪绵豆沙的做法窍门，雪绵豆沙的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、准备食材1：豆沙两袋（超市有卖），2：鸡蛋4个（大约一个鸡蛋做3个雪绵豆沙），3：豆油一斤，4：玉米淀粉50克，5：白糖50克。

2、准备工具1:吃饭用的勺子一个，2：打蛋器一个。

3、将鸡蛋打开，蛋黄和蛋清分离，取蛋清部分，蛋黄剔除（此菜不需蛋黄，一定要分离彻底）

4、将豆沙戳成小球状，并且在表面撒上玉米淀粉使其固定不变形。（4个鸡蛋大约需要12个豆沙球）

5、将取好的4个蛋清用打蛋器不停抽打8分钟（中间不能停顿）之后放入筷子不倒为止。（待打到4分钟的时候打开油锅加热油温）

6、在打好的蛋清里面加入玉米淀粉2个鸡蛋加一勺，比例2:1（4个鸡蛋也可以加3勺）

7、用装有豆沙球的勺子去打好的蛋清中旋转使蛋清包裹豆沙成球形。

8、将弄好的蛋清球放进油锅中，大约30秒后取出，中途用筷子拨动。

9、将炸好的豆沙上面撒上些许白砂糖。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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