正确炖鸡汤方法（炖老母鸡汤的做法）

大家好，小活来为大家解答以上问题。正确炖鸡汤方法，炖老母鸡汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、老母鸡一只（最好是2年以上的）收拾干净，用清水洗净！把鸡肉剁成块，内脏扔掉放在沸水里焯10分钟左右！

2、捞出焯好的鸡肉装盘备用。

3、大锅倒入适量的水（多一些没关系，因为要炖煮的时间比较长）水烧开时放入料酒、葱段、姜片、还有泡好的枸杞！大火烧开，然后转小火慢炖。（期间不时的要把鸡汤浮上的油还有沫撇出去！慢炖四十分钟后放入精盐！在慢炖四十分钟即可！）大概要炖上2个多小时。

4、炖好的鸡汤盛入碗中放入适量的胡椒粉就可以享用啦，这样炖出来的鸡汤味道比较纯正，没有太多的汤料，也比较的滋补。好吃的做法教给你，如果您也喜欢的话，有空的时候不妨试试吧。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！