冰冻带鱼怎么做才好吃（冰鱼怎么做好吃）

大家好，小活来为大家解答以上问题。冰冻带鱼怎么做才好吃，冰鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、1. 从冰箱拿出冰鱼进行化冻，准备材料，注意根据气温控制化冻时间，不能过度

2、2.剪掉头部，剪掉周身所有鳍，注意刮干净鱼鳞。开膛破肚，内脏及黑色膜去干净。处理完毕后清洗鱼身，用厨房用纸擦干，做好清洁工作。

3、3.锅内热油，四成热时将鱼下锅，注意小心油溅起烫到自己。中小火煎，一定要小心反面以免破皮，影响美观以及口感。

4、4.两面都要煎好，确认完成后，葱段姜片蒜碎入锅。

5、5. 开始倒入料酒，陈醋，生抽，老抽，糖。然后加一小碗水，大火烧开后换成小火慢炖，不要心急，注意观察。

6、6.两三分钟后将鱼翻面，动作幅度不要太大，小心不要熬干。注意观察根据情况收汁。

7、这时候一份完美的红烧冰鱼就做好了，可以装盘上桌了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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