清蒸草鱼的家常做法简单（清蒸鱼的家常做法）

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1、一、最好是一个八两左右的青鱼，从背上破开后，清出鱼杂，反复清洗干净。

2、二、在鱼身上划几刀，抹上盐、、胡椒粉、料酒、姜、蒜、大葱，码味半小时。

3、三、将蒸锅放大火上烧开后，将码味后的鱼放入鱼盘中，淋上由老抽、白糖、味精、胡椒粉、色拉油兑好的料后，大火蒸八分钟起锅。

4、四、捡去在鱼中的调料后，撒上葱丝，将热油淋在鱼身上就行了。

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