煮稀饭放碱面还是小苏打（煮稀饭）

大家好，小活来为大家解答以上问题。煮稀饭放碱面还是小苏打，煮稀饭很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、淘米时，要特别注意小米不可以多次淘洗，容易导致其中的营养元素流失。一般淘洗一到两次就行，其它的米类洗到没有杂物即可。

2、熬稀饭时，水和米的比例要调好，想喝稠一些的饭，可以把米放多一些，比如小米、大米、江米等；反之稀一些就少放米。

3、刚开始熬制时，火候要大，要把水和米烧开，然后一定转入小火，慢慢的熬制稀饭，火候要掌握好了，熬制时切忌大火，否则熬出的稀饭不好喝。

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5、熬制稀饭的时间很关键，比如小米稀饭，一般一个小时左右为宜，过短或者过长的时间都会破坏小米里的营养物质，因此一定要掌握好。

6、熬完稀饭后，再焖一会会更好喝，但是不宜焖的时间过长，十分钟以内为宜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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