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做辣椒酱的方法与视频教程(做辣椒酱的方法)

2024-01-05 12:18:02
导读 大家好,小活来为大家解答以上问题。做辣椒酱的方法与视频教程,做辣椒酱的方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、准备好红辣椒1...

大家好,小活来为大家解答以上问题。做辣椒酱的方法与视频教程,做辣椒酱的方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、准备好红辣椒1kg左右。(因为怕太辣,所以小的辣,大的不辣各一般)各位可以根据自己需要搭配辣的程度。辣椒洗净摘好,晾一晾不要有水

2、剥蒜,姜切块,洗净和辣椒一起晾干不要有水

3、装辣椒的坛子或者瓶瓶罐罐洗干净并用开水烫一烫消毒,并晾干

4、将晾干的辣椒,姜蒜放入搅拌机中弄碎(家里只有榨果汁的机器,将就用了。当然也可以用手剁,只要你有足够耐心,并且能忍住剁辣椒造成的一系列刺激!)

5、如果辣椒过长,可以剪短,切断

6、将盐,醋,味精,白酒,白醋等辅料倒入进行搅拌,因为个人口味不一样,所以没有准确的量化辅料。我个人喜欢甜一点所以多加了糖。注意,盐一定不能少,盐少了容易变坏。可以多尝一尝(自己做好尝了,一下午嘴巴都是火辣辣的没缓过来!)所以多少量要自己看着办

7、放入坛子罐子中密闭即可,一般两三天就可以。中途可以打开闻闻,如果生辣椒气味比较浓那么再密闭几天。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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