清蒸鲤鱼的做法和步骤图(清蒸鲤鱼的做法)
2024-01-04 15:22:04
导读 大家好,小活来为大家解答以上问题。清蒸鲤鱼的做法和步骤图,清蒸鲤鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、首先把鱼鳞刮干...
大家好,小活来为大家解答以上问题。清蒸鲤鱼的做法和步骤图,清蒸鲤鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、首先把鱼鳞刮干净,再把它杀了。把肚子的内脏弄干净,鱼肚里那层黑黑的也要挂掉,如图所示。
2、再倒一勺醋,小半勺盐,切几片姜剁剁碎碎放进去,最后加少量水进去。用它抹在鱼身上、肚子里,来回三四分钟,用清水洗干净,起到去腥的作用,如图所示。
3、在鱼身上切几个小口,以便入味,熟得快,如图所示。
4、把鱼放在不锈钢碗上,擦适量的盐在鲤鱼身上、肚子,再倒点酱油在上面,如图所示。
5、由于前面已做了去腥的步骤,现在只切一点姜、蒜头放在鱼嘴、鱼肚子,再倒合适的油进去就准备蒸了,如图所示。
6、在这里我是用高压锅蒸的,在锅里放蒸架,加合适的水(水量不超过架子),把鱼放进去蒸十分钟(滚了转小火),如图所示。
7、等时间到了,,撒一些葱在上面,增加香味,就这样简单的清蒸鲤鱼就好了,如图所示。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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