鲫鱼炖豆腐的做法（鱼炖豆腐的做法）

大家好，小活来为大家解答以上问题。鲫鱼炖豆腐的做法，鱼炖豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块。

2、切一些蒜片、姜片、（去腥）冷锅冷油（油多一些），油烧热后把鱼放入，中火煎个一两分钟，翻面，再煎个一两分钟（这里处理主材和辅材就不说明了）。

3、然后把鱼推到锅的一边，加点油，把姜、蒜和辣椒放入炸香，然后借着这些油再把鱼煎个三四分钟

4、往锅中加水，没（mo）过鱼，然后把一大块豆腐切成小块（差不多横三刀，竖三刀，切大块一点好吃）放入锅中

5、加生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，（根据个人口味调整）盖上盖子中火炖15-20分钟，最后加入蚝油。

6、最后做好出锅，建议滴入适当麻油，味道更好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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