榨菜肉丝汤的做法大全窍门（榨菜肉丝汤的做法）

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1、原料；新鲜肉丝，榨菜两小包，泡发木耳；

2、将肉丝碗里放一个鸡蛋清和干淀粉，顺一个方向搅匀；

3、木耳清洗干净，切成丝，葱切成葱花备用；

4、将姜、蒜切末，红辣椒切段；

5、锅内放适量油，将肉丝放入，用筷子划散；

6、肉丝熟后，盛出碗中备用；

7、另起锅，放少许油；

8、放入姜、蒜、红辣椒，爆出香味；

9、放入榨菜翻炒出味，加入适量清水；

10、放入适量胡椒粉和盐调味；

11、放入木耳丝和肉丝烧滚；

12、加入草菇老抽；

13、勾入湿淀粉，放入葱花，加入适量鸡精；撒上香菜，盛入碗中即可使用。

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