牛奶布丁怎么做教程（牛奶布丁怎么做）

大家好，小活来为大家解答以上问题。牛奶布丁怎么做教程，牛奶布丁怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、首先我们来准备一下做这道【牛奶布丁】需要用到的食材：普通鸡蛋或者柴鸡蛋2个，只用蛋黄就够了。纯牛奶180g，这款奶香浓郁的布丁不需要加一滴水，全指着这点儿牛奶呢。10克白砂糖增加布丁的甜润度，10克低筋面粉帮助布丁凝固，没有低筋面粉也可以用淀粉代替。

2、准备一个无水无油的大碗，将2个鸡蛋的蛋黄磕入碗中，随后放入10克白砂糖。蛋清分离出来，放别的碗中留着炒菜，只要别浪费就好。

3、因为低筋面粉容易成坨结块搅不匀，最好用面粉筛过一下，过筛后的低筋面粉颗粒比较细，和蛋黄牛奶一起搅拌的时候不容易产生面疙瘩。

4、放好蛋黄、白砂糖和低筋面粉后倒入180克纯牛奶，别的不需要添加任何东西，用筷子将碗中食材充分搅拌成细腻无颗粒的糊糊。将糊糊过筛一下再倒入适合烘焙的烤碗中，烤出来的布丁口感香浓更细腻。

5、烤箱提前预热10分钟，取出烤盘，将2碗过筛后的细腻蛋糊码放整齐后推入烤箱，温度设置180度，上下火模式烘烤20分钟左右。

6、不是所有的烤箱都有一样的功能和火力，根据自家烤箱的脾气适当调节温度和时间，最后几分钟注意观察布丁的上色程度，烤到这样表面起一层奶皮，烤出咖啡色花纹，别糊了就行。

7、香浓美味的牛奶布丁热腾腾的出炉了，用勺子刮去一层奶皮，细腻丝滑的口感比吃蛋挞还过瘾，趁热享用更美味哦！怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【牛奶布丁】吧，再简单的食材浸润了爱的心意也会变得更加美味哦！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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