泡茶水温度（泡茶水温）

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1、叶茶类：如铁观音、水仙、佛手、洞顶乌龙等。

2、重揉捻的茶类：如铁观音、佛手等接近球状的茶。

3、重焙火的茶类：色泽较黑、较暗的茶。

4、陈年茶类：任何妥善储存的陈年茶，以铁观音、水仙较常见。

5、轻发酵的茶类：如文山包种茶，但若焙火较重，应以高温冲泡。

6、芽茶类：如白毫乌龙、高级红茶等。

7、熏花茶：香片、包种茶、熏花。

8、茶叶细碎类：上述各种茶叶在水温使用上虽有差别，但因芽茶叶切碎后接水的面积增加，茶叶中的物质溶解快，所以即使是应该高温冲泡的铁观音，切碎后也应以中温冲泡。

9、绿茶类：如龙井、碧螺春等。若品尝时仍觉得苦麻重，则可再降低水温。温度和时间可以灵活掌握。例如下图中的纳雍绿茶，因为比较嫩，可以用85-90度温度冲泡，但是冲泡时间可以适当缩短，冲泡30-60秒即可饮用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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