鸡蛋炒苦瓜的做法大全（鸡蛋炒苦瓜的做法）

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1、苦瓜切片，放上少量盐，腌制15分钟。

2、鸡蛋打入碗中，加少许料酒（去蛋腥味），放适量盐搅成蛋液备用。

3、烧热锅里的3汤匙油，放入搅拌好的鸡蛋炒，蛋液还剩少部分没凝固时加入苦瓜一起炒，鸡蛋铲成小块一起翻炒均匀。

4、炒匀加入蒜，姜继续翻炒。

5、苦瓜炒软后，往锅里洒半汤匙鸡粉、半汤匙盐

6、把1汤匙生粉、4汤匙水拌匀，倒进锅里勾芡，再翻炒几下，加入葱末就可以装盘了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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