蚝油是什么做的清真吗（蚝油是什么做的）

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蚝油跟酱油一样，都是一种调味料。最初的蚝油是用生蚝熬制而成的汤。经过过滤、浓缩后才变为蚝油的。现在的蚝油主要都是由食品添加剂配制而成的。所以购买时要看蚝油瓶底的颜色。如果是红褐色或者是暗红色的，那么质量就是比较好的。如果呈现发黑浑浊的颜色，那么一定是质量差的蚝油。观察蚝油在瓶身的挂壁情况，看蚝油黏度适中。回落后呈现淡淡的红褐色，那么质量就比较好。或者看蚝油的配料表中是否含有蚝油。所以再购买时千万不要忽略。

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