腌咸蒜的正宗方法酸甜口(腌咸蒜的正宗方法)
2023-08-16 12:38:16
导读 大家好,小活来为大家解答以上问题。腌咸蒜的正宗方法酸甜口,腌咸蒜的正宗方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、把蒜梗切掉,
大家好,小活来为大家解答以上问题。腌咸蒜的正宗方法酸甜口,腌咸蒜的正宗方法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 把蒜梗切掉,留下6厘米左右的假梗。
2、 大蒜洗净,沥干水分。
3、 把大蒜放在罐子里,上面撒一层盐,放在半个罐子里,然后加水。每天早晚将大蒜、盐、卤水倒入另一个坛子里,用盐水将坛子里的大蒜撒上,使其全部湿润,腌制彻底。
4、 把腌好的蒜拿出来晒干,每天一次。
5、 将半干的盐蒜放入空罐中,只放一半,另一半准备倒入糖溶液。
6、 将醋煮沸,然后加入红糖,用少许开水将糖精溶解,然后加入糖醋溶液中。
7、 将配制好的溶液倒入蒜泥缸中冲泡,缸中放入十字形竹条,防止蒜泥体积膨胀冲出缸外。
8、 用皮纸糊住缸口,再涂上猪血和石灰,使缸口紧闭。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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