做鱼前怎么腌鱼入味（腌鱼放什么调料）

大家好，小活来为大家解答以上问题。做鱼前怎么腌鱼入味，腌鱼放什么调料很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 处理鱼

2、 把买回来的鱼收拾干净，把内脏从鱼肚里拿出来，然后用清水清洗干净。如果杀不死鱼，可以找摊贩帮你处理。

3、 2.不要放料酒。

4、 很多人喜欢在酸菜鱼里放料酒，以为料酒去腥效果好，那你就大错特错了。

5、 放入调料

6、 其实腌鱼的正确做法是只放两种调料，一种是黑胡椒，一种是花椒。

7、 去除鱼腥味

8、 花椒和黑胡椒的搭配可以很好的去除鱼的腥味，让鱼吃起来更嫩。

9、 5.熟化时间

10、 无论什么鱼腌制，都不能少于半个小时，否则鱼就没味道了。

11、 使用新鲜的鱼

12、 酸菜鱼最好用鲜鱼，因为鲜鱼更入味，肉质更嫩，味道鲜美。

13、 7.其他肉类

14、 除了鱼，其他肉类如果在制作前腌制会更好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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