大闸蟹蒸多长时间最好(大闸蟹蒸多长时间)
2023-04-22 02:57:12
导读 大家好,小东方来为大家解答以上的问题。大闸蟹蒸多长时间最好,大闸蟹蒸多长时间这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、螃蟹洗干
大家好,小东方来为大家解答以上的问题。大闸蟹蒸多长时间最好,大闸蟹蒸多长时间这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、螃蟹洗干净后放笼屉蒸,一定要壳朝下,肚子朝上,这样做是为了不让里面的汤汁流失专,保持鲜度,盖子属朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里,而不是营养流失。
2、然后把精盐均匀的撒在螃蟹上,不要放味精,盖上盖后用旺火蒸,水开后看到螃蟹周身发红后,用中火再煮10分钟就可以了,小螃蟹煮8分钟。
3、最好买活的或新鲜的螃蟹,死的螃蟹多煮一小会。
4、如果你觉得不放心,可以用一个最简单的测试来看看是否熟了。
5、把螃蟹的盖子打开,看到盖子里的肉凝固就说明完全好了。
6、不要用敲击盖的方法看是否熟透,敲击只是检查螃蟹的重量和新鲜度。
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