清汤羊蝎子家庭版（清汤羊蝎子）

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1、 羊蝎子让摊主帮忙切成块。

2、 将买来的羊蝎子用清水洗净。

3、 锅里放水，然后放羊蝎子和少许料酒。

4、 大火烧开后，用勺子撇去浮沫，一定要彻底撇去浮沫。

5、 把蝎子拿出来放在锅里，把锅里的水倒掉。

6、 再把锅里的水烧开，然后把羊和蝎子放出来。

7、 姜片配洋葱，一个炖肉包，两个红辣椒。

8、 锅里的水烧开后，转小火慢炖。大约一个小时后，放一些盐。

9、 白萝卜洗净，切段。

10、 当蝎子已经在锅里炖好了，(这个过程大概需要一个半到两个小时)放入切好的白萝卜一起炖(因为白萝卜非常好煮，一定要放在最后，放早了萝卜就太烂了)。

11、 炖至锅内汤汁浓稠，萝卜软烂，羊蝎子软烂。关火又可以吃肉喝汤了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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