蒸饭的做法教学视频（蒸饭的做法）

大家好，小活来为大家解答以上问题。蒸饭的做法教学视频，蒸饭的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 排骨米饭

2、 原料：大米、香菇、排骨、胡萝卜。

3、 练习：

4、 1.用酱油、盐、葱花、姜片喂排骨；浸泡在水中的蘑菇

5、 2.锅热了，把米饭扔进小火里炒至微黄，不放油；将胡萝卜切成小块；水发好的花菇也切片。

6、 3.将炒饭洗净，倒入玻璃碗中，加入适量的水，在米饭上放一层蘑菇片再放一层胡萝卜片。

7、 4.最后把排骨放在大碗上面，把摆好的玻璃碗放在高压锅里蒸20分钟，然后关火，直到盖子可以自然打开。

8、 肉干蒸饭

9、 材料：大米200g，猪肉馅1碗，胡萝卜1根，香菇1把，盐，酱油，黑胡椒，糖，猪油。

10、 练习：

11、 1.淘洗后将大米浸泡1小时以上，充分沥干水分；胡萝卜和蘑菇焯一下，用冷水焯一下，挤出一点，切成粉。

12、 2.将菜末、肉末与葱花、料酒混合，与米饭混合，加入生抽、老抽、盐、黑胡椒和少许糖拌匀。

13、 3.将混好的米与猪油混合(猪油可以省略，加多点香)

14、 4.将米饭倒入盖有锡纸的蒸笼中，入锅蒸30分钟左右。

15、 荷香排骨蘑菇饭

16、 材料：干荷叶(或鲜荷叶)1片、排骨3块、糯米150g、花菇8朵、葱段、姜片、酱油2大勺、料酒1大勺、盐、糖、鸡精。

17、 练习：

18、 1.糯米提前浸泡8小时；干荷叶洗净后浸泡2小时以上；将蘑菇浸泡在水中2小时。

19、 2.排骨洗净，切成小块。加入姜片、葱段、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制2小时。

20、 3.将泡好的香菇切片，用糯米加入腌制好的排骨中，拌匀后放入泡好的荷叶中。

21、 4.用耐热锅包好，蒸1小时。

22、 蒸八宝饭

23、 原料：糯米、红枣、葡萄干、山楂饼、油、糖。

24、 练习：

25、 1.糯米洗净浸泡4小时；将红枣切成细条；葡萄干泡好；山楂饼切丁。

26、 2.碗里抹一点油，把红枣、葡萄干、山楂丁按喜欢的样式放在碗底。

27、 3.像蒸饭一样，把泡好的糯米放入电饭锅，蒸熟放凉，拌上糖。

28、 4.在成型的碗上铺一层糯米，加入豆瓣酱，继续压糯米，直到碗满。吃的时候放锅里10分钟，倒在盘子里。

29、 蒸菠萝饭

30、 原料：菠萝、大米、糯米、大枣、葡萄干、冰糖。

31、 练习：

32、 1.菠萝分成两部分，菠萝头可以留下，比较好看；用刀沿着菠萝皮1cm处切开，然后转过来。

33、 2.在菠萝果肉中间，用刀划一些方块，然后用勺子把菠萝果肉取出来。

34、 3.菠萝果肉切丁，用盐水浸泡片刻；菠萝壁也可以抹盐水，可以让菠萝更甜。

35、 4.将大米、糯米放入容器中浸泡3-4小时后取出；放入锅中，加入适量清水，先蒸10-15分钟，蒸至半熟。

36、 5.取出大米，与大枣、葡萄干、冰糖、菠萝丁混合，倒入菠萝壳中，蒸10-15分钟。

37、 蜜汁南瓜饭

38、 材料：南瓜300克、大米100克、蜂蜜10克、淀粉和1个干枣。

39、 练习：

40、 1.南瓜对半切开，对半制作，去皮，洗净，切成辐条状的小块。

41、 2.盘子里放一小碗米饭，摆好南瓜，上面放一颗大枣，上锅蒸20分钟。

42、 3.蜂蜜、清水、淀粉各10g，将成亮汁放入锅中煮沸，倒入蒸熟的南瓜饭中。

43、 椰子黄米

44、 原料：大黄米400克，葡萄干50克，椰奶20克，奶粉20克，糖50克。

45、 练习：

46、 1.大米洗净，用冷水浸泡24小时；葡萄干洗净，泡软，放入锅中。

47、 2.把泡好的米倒入电饭锅，加点水，蒸熟。

48、 3.在蒸好的黄米中加入糖和奶粉，拌匀成年糕。

49、 4.将拌好的年糕分成小份，放入喜欢的深模中，压实，轻轻敲出，在椰汁中滚动，使黄色的年糕表面均匀覆盖一层

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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