搅团什么程度才算熟

搅团是一种流行的传统小吃，制作时需要把握好火候，避免夹生或者过度烹饪影响口感。对于搅团何时才算熟透的问题，可以根据以下几个方面进行判断：

1. 观察颜色：未熟的搅团颜色较白，而熟透的搅团颜色会稍微变深。

2. 触感检查：用筷子或勺子轻轻触碰搅团的表面，如果表面已经变得相对光滑且不易粘筷子，那么搅团可能已经熟了。

3. 气味判断：熟了的搅团没有生粉的味道，会散发出一种烹饪完成的食物香气。

具体的熟制程度可能会受到制作方法和材料的影响，因此建议制作时尝试小份样品或参考个人或地方特有的烹饪经验。总的来说，要确保搅团完全熟透，以免内部仍然有生淀粉的口感。

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